Rollitos de pepino

#entrantes

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Necesitamos:

  • Láminas de pepino
  • Para el relleno:
  • Aguacate
  • Tomate sin piel ni semillas
  • Cebolla roja
  • Pimiento 3 colores (rojo, amarillo, verde)
  • Cilantro
  • Zumo de limón
  • Salsa picante unas gotas
  • Salsa Perris unas gotas
  • Sal rosa, pimienta y aceite de oliva

Manos a la obra:

Todo estos ingredientes cortados muy muy pequeñito (bronoise) y ligados con el aguacate hasta hacer una pasta. Rellenar y disfrutar.

Decorar con lo que te guste, yo le puse brotes de col roja, lo rollitos sobre una base de aceite de Spirulina y una gotas de miel cítrica, que es muy fácil de hacer miel y lima ligado, la tierra de aceitunas simplemente la trituramos en la licuadora.

Celebra la vida.