Rollitos de pepino

30-12-2019

#entrantes

Necesitamos:

  • láminas de pepino
  • aguacate
  • tomate sin piel ni semillas
  • cebolla roja
  • 3 pimientos - rojo/amarillo/verde)
  • cilantro
  • zumo de limón
  • salsa picante unas gotas
  • salsa Perris unas gotas
  • sal rosa y pimienta
  • aceite de oliva

Manos a la obra:

Todo estos ingredientes cortados muy muy pequeñito (bronoise) y ligados con el aguacate hasta hacer una pasta. Rellenar y disfrutar.

Decorar con lo que te guste, yo le puse brotes de col roja, lo rollitos sobre una base de aceite de Spirulina y una gotas de miel cítrica, que es muy fácil de hacer miel y lima ligado, la tierra de aceitunas simplemente la trituramos en la licuadora.

Celebra la vida.