Tortilla de espinacas

25-03-2020

#platosprincipales

Necesitamos:

  • 1 huevo entero y tres claras
  • un puño de espinacas
  • sal rosa (o la que quieras)

Manos a la obra:

Para acompañarla

La mitad de un tomate cortado en dados pequeños con un poquito de cebolla y dos hojas de acelgas, unas gotas de aceite de oliva pimienta y perejil al gusto. (lo pasas por la sartén hasta que dore la cebolla y listo).

La otra mitad del tomate simplemente lo puse en la sartén hasta que se pusiera moreno. Una tostada de pan de centeno o el que quieras y al plato.

Celebra la vida.